Dla wielu z nas mleko jest podstawowym produktem diety, bez którego trudno wyobrazić sobie śniadanie. Zanim jednak karton mleka wyląduje w naszej lodówce, musi przejść długą i niełatwą drogę.
Pierwszym etapem jest produkcja w gospodarstwach takich jak choćby gospodarstwo należące do rodziny Jończyków w gminie Jonkowo. Ta rolnicza rodzina zajmuje się hodowlą krów od 3 pokoleń, co sprawia, że posiada ogromną wiedzę o produkcji mleka. Aby było ono jak najlepsze, ważne jest systematyczne karmienie zwierząt paszą najlepszej jakości, a także utrzymywanie higieny. Naturalna pasza produkowana przez Jończyków sprawia, że krowa dostaje to, co najlepsze oraz jest w stanie wyprodukować większą ilość mleka.
Specjalna dojarka podłączana do wymion, pod wpływem stymulacji i ciśnienia sprawia, że krowa oddaje mleko, które następnie trafia do specjalnego pojemnika. Cały proces przeprowadzany jest zgodnie z zasadami bezpieczeństwa oraz higieny, która jest ogromnie ważna przy produkcji żywności. W takich gospodarstwach, jak u rodziny Jończyków, produkcja mleka sięga nawet do 40 litrów od krowy.
Odpowiednie dbanie o zwierzęta, karmienie ich oraz dojenie to tylko część drogi, którą musi pokonać mleko, aby znalazło się w sklepie. Następnym etapem jest transport do mleczarni, do której zajrzymy w kolejnym odcinku.
